En este capítulo hablamos sobre la poda. Raúl Acha y José Manuel Gómez nos explican para qué se podan las viñas y cómo se hace dependiendo del tipo de cepa. La poda se hace en pleno invierno cuando las viñas están prácticamente dormidas. Es una de las actividades más antiguas y la que menos ha evolucionado, los romanos lo hacían igual que nosotros con unos utensilios muy parecidos. Por cierto, ¿sabías que se dice que a podar nos enseñó un burro?
Este libro guía contiene las investigaciones de 8 años que llevaron a la consecución de datos sobre 5107 variedades de uvas de vino así como sus sinónimos y cruces, denominaciones de origen, países y sobre todo, variedades de uvas de vino. Una obra útil e interesante para profesionales, investigadores o apasionados amantes del complejo universo del vino.
PVP. 20 euros (incluye gastos de envío nacional) contactar con: victor rivas estefania <victorprases@hotmail.com>
Guía sinónimos y cruces. A la venta la mayor guía del mundo de uvas. ISBN: 978-84-16499-33-5 Depósito legal: HU-73-2017 Fecha de la edición: abril 2017 Edición ciudad: Huesca Edición pais: España Idiomas: español Encuadernación: Rústica Dimensiones: 18 cm x 15 cm Nº Pág.: 288
