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Capítulo 6. Preparando la vendimia

En este capítulo veremos cómo se prepara la vendimia en una bodega de blancos donde a finales del mes de agosto comienzan a recoger la uva. Aprenderemos cómo se determina la fecha óptima para comenzar la recogida y qué tipo de planificación hay que hacer para que en los días de más trabajo en la viña todo vaya sobre ruedas.

 

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Vídeos. Vinopedia.tv. Capítulo 5. El color de la vid

Capítulo 5.  El color de la vid

En este capítulo veremos cómo la uva cambia de color con el envero y cómo prácticamente la viña queda preparada para que en pocas semanas comience la vendimia. Conoceremos también cómo se hacen trabajos como el aclareo de racimos para mejorar la calidad de la uva y cumplir con la normativa..

 

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Vídeos. Vinopedia.tv. Capítulo 4. La floración de la vid

Capítulo 4.  La floración de la vid

En este capítulo vamos a conocer labores como el desniete y el despuntado. Se realizan durante los meses en que la vid está en pleno proceso de floración y cuando los frutos se están formando. Así que veremos los primeros racimos y ya que visitamos la viña, conoceremos a quienes la trabajan. Eladio nos contará cómo era el trabajo en el campo hace años.

 

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